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尾道の地魚を紹介

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今が旬の「尾道の地魚」はこれ!


が美味しい季節です。

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2017-02-17 (金) 更新
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 ~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~

 尾道近海で水揚げされる魚介類は、種類の豊富さが売りで100種類以上!
 お店に並ぶ魚も季節ごとに変わります。

 本日は次の“22種類”の魚介類が出荷されています。

 漁協直営の直売所ならではの旬の地魚を、ぜひご賞味下さい!


 マダイ、チヌ、ボラ、コノシロ、グチ、スズキ、カレイ、シラサエビ、トリガイ、ガザミ、小エビ、アカニシ、ナマコ、デベラ、ミミイカ、メダカ、ゲンチョウ、カサゴ、カワハギ、アコウ、マダコ、ウマズラハギ








2017-02-03 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~

 本日は、底引き網漁で獲られたヒラメが多く入荷しています。

 ヒラメの旬は寒い時期で、強い旨味と独特な食感が楽しめる、とても美味しい魚です。

 本日は、写真の様に3.3kgもある大型のヒラメが出荷されていました。最初、1尾1万円で店頭に出そうとしてましたが、やはり高額過ぎると、いくつかに捌いて販売していました。

 ヒラメは、その特徴的な形のため、3枚でなく5枚に捌くことが多い魚です。
 素人が捌くと時間がかかりますが、さすが漁師、あっという間に捌いていました。
 写真のとおり卵を持ってましたが、まだ小さな卵であり、旨味が強い時期です。
 お求めやすいサイズも沢山ありますので、ぜひ尾道のヒラメをご賞味下さい!


 

2017-01-20 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~

 尾道ではここ数日、好天が続いており、漁師達も大漁が続いています。
 ええじゃん尾道の漁協直営水産ブース出荷量は、尾道の天候・潮の状況に直接左右されます。
 特に本日の様な大漁の日は、水産ブースに収まらない位、出荷しており、見るだけでも楽しめますので、ぜひお越しください!

 なお、先日から新聞・テレビで紹介されています、Iターンで尾道に移住された新人漁師の方も、沢山出荷してます。底引き網でガザミやカレイなどを獲って出荷していますので、ぜひご購入下さい!

 本日の出荷魚種は次のとおりです。
 ゲンチョウ、カサゴ、ガザミ、ツブニシ、赤ガイ、タイラギ、エソ、ハゼ、ハリイカ、オコゼ、ミミイカ、カレイ、タチウオ、マダイ、チヌ、メバル、アナゴ、アマテ、アコウ、スズキ、小エビ、カワハギ、セイゴ、ヨナキガイ

2017-01-06 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~

 ええじゃん尾道は、本日から初売りです!
 漁師達は、昨日(1/5)から新年の漁初めだった人が多く、新鮮で多種多様な尾道の地魚を出荷しています。

 昨日から海上では風が強く、また、正月休み明けだということもあり、漁師達は漁が辛かったと話してました。魚も年末から場所を移動しており、獲れる位置も変わっていたとのことです。

 本日の出荷魚種は次のとおりです。
 チヌは1,105gで500円など、とてもお求めやすくなっています。尾道の地魚をぜひご賞味下さい。

 ガザミ、コチ、ナマコ、カワハギ、タコ、オコゼ、ヒラメ、チヌ、ハリイカ、ゲンチョウ、タチウオ、タイ、アマテカレイ、グチ、コチ、アコウ等々

2016-12-09 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~

 ここに来れば、今の季節に尾道で何が獲れるか分かります!

 本日も水産ブースに入りきらないほど、季節の地魚で溢れています!
 出荷魚種は次のとおりです。多種多様な魚があり、見るだけでも楽しいですよ!

ガザミ、アカニシ、ヒメシャコガイ、ミヤコボラ、ナマコ、コウイカ、チヌ、アコウ、カワハギ、オコゼ、トリガイ、ホゴ、タナゴ、ハゼ、デベラ、ゲンチョウ、メダカ、メバル、グチ、マダイ、タチウオ、タコ、サワラ!、シラサエビ、赤エビ


 なお、12月に入ると、尾道では底引き漁でナマコを獲る漁師が多く、今年も多く出荷されています。また、例年どおり、ガザミやゲンチョウも多く獲れています。逆にイカは12月に入ると少なくなりますが、今年はまだ出荷されています。
 
 写真にあるカワハギ(刺身におろし中)ですが、今年、尾道では急激に漁獲量が増えています。どの漁師に聞いても、「急に獲れるようになった。臭みがなく美味しい魚だよ。」と言っています。刺身を肝醤油で食べたら絶品ですので、ぜひ新鮮なカワハギを味わってみて下さい!


 

2016-11-25 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~


 毎日、獲れたての新鮮な尾道の地魚を入荷していますが、昨日の強風の影響で、本日の入荷量はいつもより少な目です。次の魚種を入荷していますので、ぜひご来店下さい。

 マダイ、チヌ、アナゴ、グチ、タチウオ、タコ、カレイ、メバル、ホゴ、カサゴ、ボラ、シラサエビ、カワハギ。


 本日のシラサエビは、尾道で新規就業されたばかりの漁師さんが出荷されています。
 生きているほど新鮮なエビですので、揚げても茹でても美味しくオススメですよ!




 

2016-10-28 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~


 もうすぐ11月。
 尾道ではアナゴとガザミが増えてくる時期です。
 
 水産ブースは、本日も尾道で獲れた多くの魚でいっぱいですが、なかでもアナゴとガザミが目立ってました。


 尾道のアナゴは、筒漁やはえ縄漁などで獲られており、本日は“ベエスケ”と呼ばれる大型のものが多く出荷されています。
 蒲焼、白焼き、チラシ寿司などもありますが、家庭でのオススメの食べ方は天ぷらです。
 冬の穴子は比較的型がよく、脂の乗りがとてもよいので、ぜひ食べてみてください。


 ガザミは、“低カロリー・高タンパクの漁師の健康食”です。
 県内では、今年度からガザミ稚魚の放流を増やしており、ますます多く漁獲されることが期待されています。
 酒蒸しなど何でも美味しいですよ!


 

2016-09-30 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~


 本日はマダイとガザミを大量に入荷しています。
 それぞれ5~6名の漁師が出荷しており、サイズは大小様々ですが、どれも獲れたてで鮮度抜群です!
 
 また、本日はアサリも少量入荷しています。
 尾道はかつてアサリの産地で、市内の各干潟で多く獲られていました。ただ、近年は漁獲量が減少しており、市内の漁協では、アサリを食害(チヌ等)から守るために網掛けを行ったり、アサリの稚貝を人工的に生産したりと様々な対策を行っています。そられによってアサリが増えだした干潟も出てきていますので、美味しく、安心な尾道産のアサリをぜひご購入ください!

 他の出荷魚種(今の時期に尾道で獲れている魚達)は次のとおりです。
 チヌ、メゴチ、コチ、コウイカ、エイ、ゲンチョウ、ネブト、タチウオ、小エビ、マダコ、コノシロ、デベラ等々。


 

2016-09-09 (金) 更新

【尾道イベントブック】

 「尾道季節の地魚の店」の登録店舗情報を掲載した、「尾道イベントブック2016秋冬版」を2万5千部作成しました。
尾道駅、まちかど観光案内所、市役所各支所などに置いてありますので、ぜひ手に取ってみてください!



pdfH28尾道イベントブック(地魚の店情報).pdf(18,495KB)

2016-09-09 (金) 更新
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~入荷情報(ええじゃん尾道 尾道店)~

 本日は魚の入荷量が多く、水産ブースがパンパンです。
 それも1魚種が沢山入っている訳ではなく、多種多様な魚種を入荷しているため、しっかり選んでいただけます!
 なかなかこれだけの地魚・魚種が揃うお店はありません。見るだけでも楽しい売場になっていますので、ぜひご来店ください!

 なお、入荷魚種は次のとおりです。
 タイ、アコウ、ウマズラハギ、チヌ、タモリ、ホゴ、タコ、タコの子、エイ、ヒラメ、ゲンチョウ、スズキ、メコチ、ガザミ、小エビ、タチウオ、タチウオの子、コノシロ、ボラ、アカエイ、グチ等々


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和食、洋食、中華料理を問わず、尾道の地魚を使った市内の飲食店等であれば、「尾道季節の地魚の店」認定制度に申請できます。 「ぜひうちの地魚料理を紹介したい!」「尾道ならではの料理をお知らせしたい!」など、お店をPRしたい方は絶好のチャンス!申請期間は毎年5月1日から5月31日の間です。

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