和食・洋食・中華を問わず、美味しい尾道の地魚を使った料理をお出しする、尾道地元の飲食店をご案内。観光の際にはぜひお立ち寄りください。

• ●①手長蛸スイートチリソース和え、コチュジャン炒め 手長蛸スイートチリソース和え　400円コチュジャン炒め　600円 手長蛸 手長蛸をそうじし、７０°Ｃにてボイル、スイートチリソースにレモン汁・塩を入れ整え、添えて。　（3月～6月）
• ●②しらさえびの揚霜 500円位 しらさえびにのし串を打ち、高温の油にて表面のみを加熱。中身は生で造りとしてコクがプラスされる。　（11月～2月）
• ●③カレイの焼き浸し 800円位 １１月～１２月、２月～３月 メイタカレイ、マコカレイ カレイの中骨を抜き、塩水に漬け、風干し。中骨にて出汁を取り、淡口味醂にて味を整え、焼き上がりにかけて供す。
• ●④あこうのアクアパッツァ仕立て ８００円位 あこうに塩こしょう・オリーブオイル焼き、にんにく、トマト、オリーブ等を入れ、あさりを入れ白ワインにて蒸し焼き、イタパセをつけて器へ　（6月～9月）
• ●⑤げんちょうの若狭焼き ７００円～８００円 げんちょうを小洗いし、塩をあて若狭地をかけ焼き上がりに木の芽尾を唐揚げにし、添えて　（3月～4月）
• ●⑥キスの香草揚げ 600円位 キスを開き、塩こしょう、パン粉にバジル、タイム、パセリ等を混ぜ、キスへバルサミコソースを煮詰め、魚出汁と濃口に味整え、ソースへ。　（6月～8月）
• ●⑦マダイの姿蒸し 500円位 マダイ（200g位のもの） マダイを水洗いし、姿のまま酒蒸し、野菜、豆腐等を添えてぽん酢にて。　（3月～3月）
• ●⑧ワタリガニのロワイヤル蒸し 400円～500円 １２月～１月 ワタリガニをさばき、塩をあて蒸し、身を取り出し、殻にて出汁を取り、その出汁にて卵地を作り、百合根、ギンナン、ワタリガニの身を入れて茶椀蒸しとし、上がりにミソ、身をのせる。　（12月～1月）
• ●尾道おそば　980円（税込）　日曜日と月曜日限定、ただし５名様以上前日までのご予約でそれ以外の曜日でも対応します。料理長こだわりの手打ちそばに尾道らしさが味わえる穴子を中心とする天ぷらの盛合わせを合わせました。

※写真や情報は、変更されている場合がございます。ご予約の際には必ず各店に直接ご連絡をいただき、内容などのご確認をお願いいたします。